Это рецепт неаполитанской кухни. Его секрет в том, чтобы не пережарить куриную грудку, иначе мясо может получиться сухим.
Разогреваем в сковороде оливковое масло. Добавляем чеснок и жарим до готовности. Вынимаем чеснок, кладем куски курицы, солим, перчим и обжариваем с двух сторон до золотистого цвета, потом перекладываем на тарелку. Добавляем в сковороду томатный соус и белое вино. Потом доводим до кипения и кладем в соус курицу. Перемешиваем и сразу же подаем.