Березовый сок консервированный

• Сахара — 10% к количеству сока
• лимонной кислоты — 0,6—0,8%.

Законсервировать березовый сок можно в домашних условиях. Добавить в кастрюлю с соком сахар, лимонную кислоту, нагреть все до кипения и полного растворения сахара. Затем горячий сок процедить через марлю для удаления всех возможных примесей и в горячем виде разлить в бутылки.

Укупоренные бутылки выдержать в горячей воде при температуре 90°С в течение 25 мин.

Рецепты