Отбивная утка

Состав:

• 1 утка
• 3 ст. л. жира или растительного масла
• 550 миллилитров молока
• Две луковицы
• Два болгарских перца
• Сок половинки лимона
• Специи.

1. Утку разрезать на части, слегка отбить, приправить и замочить в молоке на полтора часа, добавив специи.
2. Репчатый лук и перец кольцами нарезать.
3. После замачивания куски утки на шампуры нанизать, чередуя с луком и перцем.
4. Мясо маслом смазать, полить соком лимона и на углях обжарить.

Рецепты