Желатин замочить в 50 миллилитрах холодной кипяченой воды на 40 минут, чтобы он разбух. Потом подогреть, помешивая, на водяной бане до растворения, с огня снять и дать остыть. Творог вместе с сахаром растереть вилкой, добавить сметану, взбить миксером.
Затем в творожную массу влить желатин и еще раз взбить миксером до однородного состояния.
Прямоугольную форму для выпечки застелить пленкой. Выложить слоями: шоколадное печенье - творожная масса. Слои повторить, пока не заполнится форма.
Форму поставить в холодильник на три часа (лучше на ночь), для застывания желатина.
Застывший торт на блюдо перевернуть, аккуратно снять пленку. Готовый десерт украсить шоколадом.